Montefalco Sagrantino

Informazioni sul Sagrantino di Montefalco

Il Sagrantino di Montefalco è un vitigno autoctono della zona di Montefalco, in Umbria, da cui si ricava il vino amonimo. Il vino è prodotto in due varianti, secco e passito: il secco è un vino tannico, alcolico, adatto a primi importanti o abbinato ad arrosti, come l'agnello arrosto; il passito è un vino dolce, prodotto con l'uva sagrantino appassita per alcune settimane e poi vinificata per ottenere un vino dolce, ottimo con biscotti secchi o formaggi stagionati.

Il Sagrantino DOCG si produce nella zona di Montefalco e dei comuni limitrofi. Il vitigno sembra avere una storia che affonda nella leggenda: si va dall'essere un'uva già decantata da Plinio, fino alla provenienza dall'Asia Minore.
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Sagrantino di Montefalco DOCG